Tosta de foie con manzana caramelizada

Hoy os traigo un aperitivo de domingo!Estas deliciosas tostas muy fáciles de hacer y seguro que vuestros invitados se quedan con la boca abierta cuando las sirváis.Están muy ricas y no son nada pesadas.
Espero que os gusten!
Ingredientes para 4 tostas:

 Preparación:
Empezamos preparando la manzana caramelizada.
Descorazonamos las manzanas,las pelamos y las cortamos en trocitos.Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen y añadimos la manzana troceada.
Dejamos que se rehogue a fuego medio,removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera,hasta que se blandee un poco.
Agregamos una cucharada de azúcar moreno,removemos bien y dejamos a fuego medio unos minutos.
Reservamos.

Colocamos las rebanadas de pan en la tabla y cortamos con un cortapastas redondo.Si no teneis molde podeis usar un vaso.
Tostamos los circulos de pan,en el horno o en una tostadora,y empezamos a montar nuestras tostas.
Ponemos unas láminas de foie encima del pan.
Ponemos encima un poco de manzana con la ayuda de una cuchara.Espolvoreamos un poco de azúcar por encima y calentamos con el soplete de cocina.
Cortamos unas láminas de parmesano con un pelador y las colocamos encima de la manzana.
Ponemos nuestra tosta en un plato de pizarra y decoramos con reducción de vinagre de frambuesa.No os asustéis por lo de la frambuesa,que lo venden ya preparado!yo lo compré en Carrefour.
Viene muy bien para decorar los platos y además les dá un toque muy especial.
Y listo para comer.A disfrutar!!



6 Comentarios:

  1. Mmmm... Q pinta tan buena!! Tiene q estar tremendo.

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  2. Que rica combinación!!!menuda pinta!!!!

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  3. Primera visita y qué impacto!!! Esto hay que probarlo... Ahora, supongo que también habrá que tener un buen foie, no?

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  4. espectacular!!!! me encanta!!!

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  5. m se ve delicioso k bien te kedo y rikisimo besitos guapa

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Gracias por alegrarme el dia.