Bizcocho de yogur griego


bizcocho yogur griego

El bizcocho de yogur de toda la vida,ese que me hacía mi madre para llevarmelo al cole pero con un toque diferente.El yogur griego tiene una textura más cremosa y le da un...algo al bizcocho que lo hace diferente.Seguro que todos cocnoceis la receta o por lo menos el sistema de medida,he sido fiel a las medidas originales pero he incorporado un poco de licor,que es opcional por supuesto,era por cambiar un poco.Vamos con la receta.
Ingredientes:
  • 1 yogur griego
  • 1 medida de aceite de oliva virgen extra
  • 2 medidas de azúcar
  • 3 medidas de harina
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharadas de licor de avellana
Preparación:
Vaciamos el contenido del yogur en un bol y empezamos a medir nuestros ingredientes.Yo los fui poniendo en vasos y le eché una fotillo para que os hicierais una idea.
bizcocho yogur griego ingredientes
Batimos los huevos,yo usé la Kitchen Aid,pero podéis usar cualquier batidora de varillas o vuestro brazo!!
Mientras se van batiendo añadimos el azúcar,dejamos batiendo hasta que esté cremoso.Echamos el yogur,dejamos unos segundos e incorporamos el aceite.
Para terminar añadimos la harina,tamizada con la levadura,a cucharadas poco a poco.Cuando llevaba la mitad paré para recoger la masa de los bordes y seguí echando harina hasta que se acabó.Incorporamos el licor y batimos 10 segundos
Removemos toda la mezcla con una lengua para asegurarme de que no quedaba harina sin incorporar y listo.
Engrasamos un molde para bizcocho,yo usé este por cambiar un poco, con mantequilla o spray desmoldante y vertemos nuestra masa.
bizcocho yogur griego en molde
Horneamos a 180º unos 30-35 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
A los 25 minutos lo tape con papel de aluminio para que no se me quemara por encima,pero eso depende de vuestros hornos, tenéis que haceros amigos de ellos.
bizcocho yogur griego con cartel

                           bizcocho yogur griego cenital
A disfrutar!
Recomendaciones:
  • El licor que usé tenía alcohol pero podéis usar cualquiera sin alcohol y así será apto para niños.
  • Si no os gusta el licor podéis usar ralladura de limón o de naranja.
  • Si no tenéis yogur griego podéis usar cualquier yogur natural o hasta de sabores y así vuestro bizcocho tendrá un toque especial.


16 Comentarios:

  1. pero k maravilla noelia se ve delicioso te kedo muy bonito espero k disfrutes en madrid de la reposteria un beso muy grande guapi ;)

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  2. A mi este bizcocho me encanta, desde que lo hice un día con yogur griego, siempre lo he vuelto a usar.
    El toque de licor es una buena idea.
    besos,

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  3. Muy rico el bizcocho de yogur es uno de mis favoritos.Acabo de conocer tu blog,me quedo por aquí ,si quieres puedes pasarte por el mio.besinos

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  4. Qué jugosito te ha quedado. Probaré a hacer con yogur griego.
    Besos

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  5. ¡¡Que rico!!, te ha quedado estupendo y el molde es una pasada. Besos.

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  6. Con yogur griego tiene que estar mejor si cabe porque es verdad que esta más cremoso, cosa que beneficiara al resultado final del bizcocho, tengo que probar, se ve muy bien, y los moldes como molan! 1 besinnn

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  7. Cómo apetece un bizcocho. Pásate por esta dirección y recoge tu premio.
    http://losdulcesdeisabel.blogspot.com.es/2012/04/premio-por-partida-doble.html

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  8. que ricos y muy fáciles, me encantan tus moldes muy originales ;)

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  9. que rico con el griego y el licor de avellanas, es todo un hallazgo me encantara probarlo :)

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  10. Que esponjoso por dios!!
    Acabo de descubrir tu blog, me quedo de seguidora desde ya, me ha encantado el detalle del licor de avellanas

    Un beso :)

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  11. que alto y esponjoso te ha quedado, una maravilla ! me quedo por tu blog un besito!

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  12. yo esta receta la hago con cualquier yoghurt de sabores que encuentre en la nevera, se ve delicioso como te creció y quedo esponjoso!!
    besis
    ELlen

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  13. ALGUIEN ME PODRIA EXPLICAR POR QUE SE ME BAJAN TANTO LOS BIZCOCHOS, LE PONGO EL SOBRE DE LEVADURA ENTERO, LO HAGO TODO BIEN, DENTRO DEL HORNO CRECE Y LUEGO CUANDO LO SACO SE M KEDA MUY BAJITO

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Gracias por alegrarme el dia.