Muslitos de pollo a la naranja

Muslitos de pollo a la naranja
Mi abuela me  hacía este pollo cuando era pequeña y a mí me encantaba.Lo solía hacer en su casa y luego me llevaba la olla.Ese sabor agridulce de la naranja me recuerda aquellos años que mis padres se iban al campo,yo me quedaba en casa y mi abuela bajaba (vivía en el piso de arriba) con la olla de pollico caliente.
Con esta receta voy a participar en el concurso del blog El Pucherete de Mari  "Un recuerdo,una receta" .
Gracias por darnos la oportunidad de particpipar en tu concurso y poder optar a esos estupendos premios.
Ingredientes:
  • 8 muslitos de pollo
  • 2 cebolletas pequeñas
  • 3 naranjas
  • 1 vaso de agua
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 chorrito de miel de caña
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Perejil picado
Preparación:
Ponemos los muslitos en un plato y los repasamos para que no lleven plumas.Si encontramos alguna la quemamos con el soplete de cocina y la quitamos con la mano.Hay que tener mucho cuidado de no quemarse.Sazonamos el pollo y lo sofreimos en una sartén ,con aceite de oliva, a fuego fuerte.
Yo lo he hecho en varias tandas para que se haga mejor.Una vez listos los ponemos en un plato y reservamos.
Picamos la cebolla bien la cebolla,la ponemos en la sartén del pollo, rehogamos hasta que esté blandita y reservamos.
En una cazuela ponemos el pollo y la cebolla.
Añadimos el zumo de las naranjas,el agua,el azúcar moreno,la miel de caña y el agua.
Removemos y dejamos que se cocine a fuego medio hasta la carne esté tierna.
A disfrutar!

Recomendaciones:
  • Podemos acompañar el pollo con un poco de arroz basmati cocido,con puré de patatas o con una patata asada.
  • Si no tenéis miel de caña podéis usar miel normal.

8 Comentarios:

  1. Querida amiga, que receta tan rica y que hermosos recuerdos, las abuelas cocinaban con el mejor ingrediente del mundo; amor y cariño a la familia.
    Como me esta gustando el concurso, cuantas maravillosas recetas estamos compartiendo!
    Mil besos y gracias por tu participación

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  2. Me encanta, tengo mi blog lleno de cosas similares el pollo con un toque dulce es algo riquísimo, y además me gusta éste aún más porque no tiene fritura.

    Un abrazo. Entre fogones con David.

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  3. Estos muslos de pollo están para chuparse los dedos.

    Sabes estoy de concurso con mi hija Trini "El Duendecillo de mi Cocina" si te apetece participar te dejo el enlace.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2011/08/1-concurso-de-cocina-madre-e-hija.html

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  4. Me acabo de dar una vuelta por tu cocina....me encanta¡¡¡¡ me quedo de seguidora a ver que se cuece.te invito a mi cocina.besicos
    http://cocinandoenmislares.blogspot.com/

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  5. Hola buenas, soy juanjo y me gustaría contactar contigo para realizarte una propuesta.
    Esperando tu respuesta dejo un cordial saludo.

    Juanjo
    carritus.wordpress.com
    juanjoortizllares@gmail.com

    PD: Te invitamos al
    I Concurso de Recetas:
    http://carritus.wordpress.com/concurso/
    Te esperamos

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  6. menuda pinta más buena que tiene nada más verlo me está entrado hambre y todo...un beso...

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  7. Que casualidad; ayer mismo me dieron esta receta y me la apunte porque me gustaba.

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Gracias por alegrarme el dia.