Pizza Croccante

Hace unas semanas que mi novio volvió de su aventura italiana.Y a su vuelta vino "cargado" de productos italianos.Parecía que se iba a acabar el mundo!!jeje
Trajo hasta plantas y todo!macetas de peperoncino,lavanda,rosmarino,hasta naranjos!!jeje.Harinas,levadura de cerveza,moldes para raviolis...etc...
Para la receta de hoy he decidido utilizar un estupendo "kit" para hacer pizza crujiente.
La verdad es que es muy fácil de amasar y está claro que el secreto está en la harina!!
La caja lleva 500 g de harina de trigo duro,envasada al vacío, y 2 sobres de levadura.
Queda una pizza buenísima y muy "croccante".Vamos con la receta.
Ingredientes:
  • 250 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 130 g de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • Orégano
  • Queso rayado
  • Jamón braseado
  • Tomates cherry
  • Ajo en polvo
Preparación:
Empezaremos haciendo la masa de nuestra pizza.
En un bol ponemos la harina,el agua,la sal y la levadura.Empezados a remover con un tenedor hasta que se quede una masa como en la siguiente foto.
Como ya cuesta remover con el tenedor,lo apartamos y empezamos a amasar con las manos hasta que se podamos formar una bola pero aun no esté bien amasada.
Espolvoreamos un poco de harina en nuestra mesa de trabajo,sacamos la masa del bol y empezamos a amsar en la mesa.
Cuando tenemos una bola uniforme y que no se pegue en las manos,la ponemos en un bol ,con un poco de harina,y cubrimos con un trapo húmedo.
Dejamos reposar 2 horas para que suba bien.
Una vez que ha subido,cogemos la mitad de la masa y la estiramos con el rodillo.
Ponemos el tomate,es aconsejable echarlo en el centro de la pizza e ir extendiéndolo con la cuchara hacia los extremos,así nos aseguramos de que quede toda la base cubierta.
Espolvoreamos por encima el orégano y el ajo en polvo.Ponemos el jamón braseado.
Cubrimos con el queso rayado.Colocamos los tomates cherry y al horno,que estára precalentado a 220º.
La tendremos en el horno durante unos 20 min aproximadamente,hasta que el queso esté dorado y la masa crujiente.
Yo la acompañé con una "Birra Moretti" bien fresquita.Es que cuando digo que trajo muchas cosas de Italia...jiji
A disfrutar!!!

12 Comentarios:

  1. Ummmmmm!!!, como tiene que estar esta pizza, tiene un aspecto inmejorable...

    www.jugandoalascocinitas-silvia@blogspot.com

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  2. Me encanta hacerme pizzas caseras, se hecho son de las únicas que como en casa, y cuando salgo a cenar fuera y elijo un italiano procuro que sean pizzas también de lo más caseras, tiene muy buena pinta la verdad, seguro que si me hago un viaje a italia en estos tiempos que lo compro todo para la cocina me vengo cargada como el tuo ragazzo!!! 1 saludo de uvaspanyqueso

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  3. que guay, asi da gusto que se acuerden de traernos cosillas para experimentar

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  4. Tiene una pinta fabulosa, pena no poder viajar a buscar los ingredientes.

    Besos
    Carmen

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  5. Que mejor regalo para una cocinera que alimentos, moldes y libros de cocina???
    Tu novio acertó de lleno con esa harina. Una pizza deliciosa.

    Besos.

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  6. Pues creo que es una pizza de primera. He pasado `por tu blogy me ha parecido de lo mas interesante.Asi que con tu permiso, me quedo por aqui.
    Un saludo niña.

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  7. Hola! Acabo de conocer tu blog y me parece estupendo. Me quedo como seguidora y te invito a que pases por el mío, y si te gusta, estaré encantada de que también te quedes.
    Besos

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  8. He olvidado ponerte la dirección de mi blog:
    www.unarosaenlacocina.blogspot.com

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  9. UMM ESTA LA PRUEBO SEGURO QUE ME ENCANTA HACER CADA VEZ UNA DIFERENTE Y ENCIMA CRUJIENTITA, UMM, QUE DELICIA, ENCANTADA DE PASARME POR TU BLOG, YA TE SIGO, BESITOS Y BUEN FINDEEE!!!

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  10. Jo Noe, que envidia me das con todos esos productos ricos, ricos, jejejeje, a mi me paso igual, cuando fuí a Italia en lugar de regalos traje comida!!! jejejeje.

    Y la pizza... madre mia que pinta tiene!!!

    Un besazo guapa!

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  11. Buona la Birra Moretti! ottima scelta!!!! XD

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  12. Amo la pizza y he decidido que tengo que aprender aprepararlas yo misma, no puede ser que siempre que quiera pizza tenga que estar obligada a llamar al delivery! Gracias por pasar la receta.. de las que busque esta parace la mas completa y clara
    deseeme suerte!!!!!!!
    gracias nuevamente saludosss

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Gracias por alegrarme el dia.